Vino proveniente da uve sangiovese e merlot.
Le uve, raccolte a mano, vengono diraspate e il mosto fatto fermentare sulle bucce in vasche di acciaio. Terminata la fermentazione, il vino dopo ripetuti travasi e ormai limpido e pronto per la commercializzazione.
Il risultato è un vino fresco e fruttato, da bere giovane. Il colore è rosso rubino, i profumi di mammola con sentori di frutti di bosco tipici del sangiovese. Poco tannico, di media struttura.
Abbinamenti con primi piatti a base di carne, arrosti, salumi e formaggi stagionati.
Servire in calici medi a temperatura di18°C.
ANALISI (risultati medi):
Alcool in volume 13,50 vol.
Acidità totale 5,40 g/l
Acidità volatile netta 0,40 g/l
Anidride solf. libera 28,00 mg/l
Anidride solf. totale 56,00 mg/l
Estratto secco totale 27,30 g/l
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