Uve selezionate di vernaccia vinificano insieme ad una piccola percentuale di uve chardonnay.

Dopo la pigiatura soffice, il “mosto fiore” decanta in tini d’acciaio per poi essere trasferito in piccole botti di rovere dove rimane fino a fine fermentazione. L’utilizzo della barrique aumenta la complessità del vino conferendogli maggior intensità di profumo e di sapore.
Appena pronto il vino viene imbottigliato e resta in cantina per un mese, prima della distribuzione.

Eterea è di colore giallo paglierino tenue,aromi raffinati,complessità e intensità di profumi come mela, pera, mandorla e toni tostati di vaniglia. Forte concentrazione di sapori al palato, con sensazioni calde, rotonde e saporifiche.

Eccellente sulla tavola per accompagnare piatti a base di pesce ma anche carni bianche cotte alla griglia.

Servire a 12-14 ° in calici di media ampiezza.


Analisi ( risultati medi):

Alcool in volume                      13,50    vol.
Acidità totale                           5,10    g/l
Acidità volatile netta                 0,35    g/l                      
Anidride solf. libera                  34,00    mg/l 
Anidride solf. totale                 92,00    mg/l                    
Estratto secco totale              21,50    g/l 

Scheda stampabile in PDF formato A4 (italiano, inglese, tedesco)